Câu chuyện bắt nguồn từ bí ẩn khảo cổ của việc tìm ra 13 chiếc đầu sọ người pha lê từ nhiều vùng trên thế giới trải dài từ vùng Tây Nam Châu Mỹ đến cao nguyên Tây Tạng. Các đầu sọ này được cho là dùng để cúng hiến cho thế lực tâm linh và khai sáng cho những ai sở hữu chúng, và như thế chúng tượng trưng cho sự sống chứ không phải là cái chết. Dan Aykroyd là một nam diễn viên và là một nhạc sĩ nổi tiếng đã cùng với John Alexander là một họa sĩ lừng danh có cùng đam mê nghiên cứu tìm hiểu huyền thoại về 13 chiếc đầu sọ người này. Cũng bắt nguồn từ cảm hứng này, vào năm 2007 họ nảy sinh ý tưởng cho ra loại vodka có tên là Crystal Head. Loại rượu mạnh tinh khiết này là kết quả của quy trình sản xuất khép kín tạo ra một loại vodka sạch và tinh khiết không chứa bất kỳ loại phụ gia nào. 

Dan Aykroyd & John Alexander

Kỹ nghệ sản xuất

Quy trình sản xuất Crystal Head Vodka bắt đầu từ nguồn nguyên liệu ngũ cốc tốt nhất được trồng tại vùng Chatham thuộc bang Ontario của Canada. Nguồn ngũ cốc này được lên men và chưng cất 4 lần tạo ra một dung dịch có 95% độ cồn. Sau đó được pha chế làm giảm xuống 40% độ cồn. Nằm ẩn sâu trong vùng Newfoundland, một vùng quê của Canada là nguồn nước ngầm tinh khiết làm nên trái tim của loại vodka Crystal Head. Nước thấm qua tầng đất đá có tác dụng giống như một máy lọc thiên nhiên hoạt động từ mấy ngàn năm nay. Nguồn nước này được dùng để pha chế hạ độ cồn xuống mức tiêu chuẩn cho phép. 

Lớp kim cương Kerkimer dùng để lọc crystal head vodka

Vodka Crystal Head được chưng cất 4 lần, rồi qua lọc than để rồi cuối cùng mỗi giọt vodka này được tiếp tục lọc 3 lần qua lớp kim cương Kerkimer, đây là loại pha lê thạch anh được hình thành từ hơn 500 triệu năm tuổi. Loại pha lê thạch anh này hiện nay chỉ còn tìm được ở một vài nơi trên thế giới, trong đó có Herkimer, New York, một vài vùng ở Tây Tạng và Afghanistan. Có thể chúng cũng mang cùng bản chất với vật liệu tạc nên các đầu sọ người này cho nên chúng được cho là có cùng một giá trị tâm linh. Loại rượu này được sản xuất tại một trong những xưởng cuối cùng còn thuộc quyền sở hữu của nhà nước trên thế giới, đó là công ty The Newfoundland and Labrador Liquor Corporation. 

Dan Aykroyd và John Alexander muốn tạo ra một kiểu dáng chai có liên quan đến sự huyền bí của 13 chiếc đầu sọ người được làm bằng pha lê. Sau hai năm nghiên cứu phát triển, họ đã hoàn thiện được một kiểu dáng chai mô phỏng cái đầu sọ người. 13 chiếc đầu sọ người pha lê này được tìm thấy trên khắp thế giới và có niên đại khoảng 5.000 đến 35.000 tuổi. Bởi vì không tìm thấy bất cứ các dấu vết gì cho thấy chúng được tạc ra bằng công cụ nào đó, cho nên người ta cho rằng chúng được thiên nhiên tạc ra trong suốt quá trình trãi dài vài trăm năm. Mặc dù có nhiều người tin rằng những chiếc sọ này được dùng để cúng tế cho những thế lực tâm linh, thế nhưng người ta cũng không biết công dụng thực sự của những chiếc sọ này dùng để làm gì. Sự bí ẩn khảo cổ này chính là nguồn cảm hứng phác thảo ra kiểu dáng chai độc nhất vô nhị. Chai có hình dáng chiếc sọ người này được thiết kế và điêu khắc bằng tay bởi họa sĩ người Mỹ, John Alexander. Chai thủy tinh được sản xuất bởi hãng Bruni Glass có trụ sở tại thành phố Milan thuộc Italy. Vodka Crystal Head được đóng chai tại Newfoundland thuộc Canada và được sản xuất bởi hãng The Newfoundland and Labrador Liquor Corporation (NLC). Mỗi chai được được đặt trong một hộp quà bằng giấy cứng được trang trí đẹp. Nắp chai được làm bằng gỗ.

Giải thưởng

• Huy chương vàng tại cuộc thi Excellent Taste. Moscow ProdExpo 15th International Tasting Contest, 2013.
• Sản phẩm rượu cao cấp tốt nhất / Best Luxury Spirit. Giải thưởng ngành rượu mạnh Úc năm 2012.
• Sản phẩm mới của năm. Giải thưởng ngành rượu mạnh Úc năm 2012.
• Bộ đôi Huy chương vàng tại cuộc thi rượu mạnh quốc tế San Francisco, 2011.
• Chứng nhận Kosher của Chính thống Liên minh 2010
• Huy chương Bạc. Giải thưởng của ban giám khảo cho bao bì độc đáo tại Cuộc thi rượu vang & rượu mạnh quốc tế Los Angeles 2009.  

Nguồn: tổng hợp từ crystalheadvodka.com và wikipedia.org

Read more…

III. Nhà máy rượu Châu Âu của năm

1. AXA Millésimes

Với cổ phần ở Bordeaux, Languedoc, Bồ Đào Nha và Tokaj, AXA Millésimes (một công ty con của công ty bảo hiểm AXA của Pháp) sản xuất rượu vang hàng đầu với một cốt lõi mạnh mẽ của nhà sản xuất rượu vận hành chất lượng và phương pháp tiếp cận sáng tạo. Ngoài ra, nhóm này tận tâm ủng hộ cho việc giảng dạy về rượu thông qua Học viện Masters of Wine, tài trợ học bổng hàng năm và cung cấp cho sinh viên sử dụng các tài sản của nó.

2. João Portugal Ramos

Sinh ra trong một gia đình với một lịch sử lâu đời sản xuất rượu và mang một địa vị ở Viện Khoa học Nông nghiệp Lisbon, João Portugal Ramosbắt đầu sự nghiệp của mình như là một nhà nghiên cứu rượu nhoở khu vực Alentejo trước khi vận hành liên doanh sản xuất rượu của riêng mình vào năm 1990. Ngày nay, ông là một trong những nhà sản xuất hàng đầu của Bồ Đào Nha.

3. Marqués de Riscal

Được thành lập vào năm 1858 tại Rioja, nhà máy rượu Marqués de Riscal nằm ở ranh giới giữa truyền thống và cách tân.Hầm rượu lịch sử mang những công nghệ mới nhất, thẩm mỹ củakhách sạn là các loại rượulộng lẫy và được đánh giá cao,có ý nghĩacủa việc sản xuất cổ điển rượu Rioja.

4. Produttori del Barbaresco

Được thành lập vào năm 1958 và bao gồm 56 thành viên với khoảng 250 acre dành riêng cho Nebbiolo, Produttori del Barbaresco được coi là một trong những tập đoàn hàng đầu thế giới. Nó tiếp tục thiết lập các quán bar trong sản xuất rượu, sản xuất 35.000 thùng rượu một năm và cung cấp chất lượng và độ cô đặc trên bảng pha chế.

5. Vins de Michel Gassier

Một nhà vô địch tràn trề sinh lực của Costières quê de Nîmes ở miền nam Rhône, “quả bom”  Michel Gassier đã chuyển đổi bất động sản gia đình của mình vào một nguồn có uy tín đối với rượu giá trịnhư cuvées đẳng cấp thế giới, được sản xuất với sự hướng dẫn của chuyên gia tư vấn hàng đầu Philippe Cambie.

(còn tiếp...)

Read more…

II. Nhà máy rượu Mỹ của năm

1. Hope Family

Nhà tiên phong của Paso Robles, Hope Family đã sản xuất ra những sản phẩm đáng chú ý trong 30 năm. Là công ty mẹ của Austin Hope, Candor, Liberty School, Treana và Troublemaker,Hope Family tiếp tục mang danh tiếng tới Central Coast đầy triển vọng.

2. Paumanok

Nằm trên một bất động sản 103 acre ở Long Island, Paumanok được thành lập bởi Ursula và Charles Massoud trong năm 1983.Mừng lễ kỷ niệm 30 năm thành lập năm nay, Paumanok tạo ra loại rượu mới mang phong cách “Old World-meets-New World”, sử dụng loại nho cổ điển như Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay và Merlot. Nhà làm rượu Kareem Massoud đã thực hiện trên vị trí lãnh đạo từ cha mẹ của anh, tiếp tục nâng cao danh tiếng của họ.

3. Ponzi

Một trong những sáng lập nhà máy rượu vang của tiểu bang Oregon, Ponzi bắt đầu phát triển tại Thung lũng Willamette trong những năm 1960 bởi Dick và Nancy Ponzi, họ đã nhìn thấy những hứa hẹn trong việc sản xuất Pinot Noir trong điều kiện khí hậu lạnh. Vì có nền móng vững chắc, ngày nay rượu Ponzi được coi là một trong số các loại rượu vang thanh lịch nhất trên thế giới, và chắc rằng đã giúp đưa Oregon lên bản đồ rượu.

4. Rodney Strong

Được thành lập vào năm 1959 tại Sonoma, Rodney Strong Vineyard đã là một cường quốc rượu trong hơn 50 năm và lí do chính khiến Sonoma mang đẳng cấp thế giới hiện nay là luôn luôn thích ứng với các sáng kiến ​​mới, Rodney Strong Vineyard trở thành nhà máy rượu trung tính carbon đầu tiên của Sonoma trong năm 2009

5. Schramsberg

Được thành lập vào năm 1862, tên bất động sản Schramsberg tại Calistogagắn liền với mốc lịch sử trong năm 1957 và các loại rượu của nó đã được “rót” ở nhiều khoảnh khắc lịch sử của quốc gia, bao gồm cả "Toast to Peace " của Tổng thống Nixon với Thủ tướng Trung Quốc Zhou Enlai. Ngày nay, Hugh Davies Helms Schramsberg, đảm bảo một thế hệ dành riêng cho Pinot Noir và champagne chất lượng đẳng cấp thế giới.

(còn tiếp)

Read more…

Tờ tạp chí hàng đầu trong ngành rượu công bố đề cử của mình cho giải thưởng danh giá năm 2013.

Mỗi năm, các biên tập viên của tạp chí Wine Enthusiast tôn vinh các cá nhân và các công ty có thành tích xuất sắc trong giới rượu.Dưới đây là các đề cử trong mỗi thể loại vào năm 2013. Những người chiến thắng sẽ được công bố vào sự kiện đặc biệt Wine Star Award ngày 31 tháng 12, và vinh dự này sẽ được công bố danh hiệu Wine Star Awardtại một buổi dạ tiệc trang trọng ở thành phố New York vào ngày 27 tháng 1 năm 2014.

Một sự kiện mới của buổi lễ năm nay, giải thưởng Rising Star tôn vinh công việc đầy hứa hẹn ảnh hưởng nhất đã tạo ra những làn sóng mới cho ngành công nghiệp rượu.Giải Lifetime Achievement và American Wine Legend, cả hai được trao cho các cá nhân đã tạo ra một nhãn hiệu đặc biệt trên ngành công nghiệp rượu, sẽ được xướng tên vào một ngày sau đó.

Và các đề cử là ...

I. Nhân vật của năm

1. Barbara Banke

Chủ tịch và chủ sở hữu của Jackson Family Wines, Barbara Banke nắm quyền tiên phong của công ty sau khi người chồng quá cố của cô, Jess Jackson, qua đời vào năm 2011. Kể từ đó, Banke, một cựu luật sư, đã thúc đẩy sự phát triển của công ty bằng cách thêm 14 tài sản bổ sung, bao gồm mở rộng Willamette Valley ở Oregon bằng việc thu mua Nhà máy rượu Soléna và vườn nho Zena Crown.

2. Charles Banks

Cựu đối tác quản lý của Napa tín đồ của Screaming Eagle, Banks đã không ngừng lại kể từ khi rời công ty vào năm 2009. Banks đồng sáng lập Sandhi Wines và phát triển Terroir Capital với một nhóm các nhà đầu tư, thông qua việc thu lợi nhuận lớn từ các nhà máy rượu và vườn nho trên thế giới, bao gồm cả Mulderbosch của Nam Phi và Leviathan Napa Valley. Gần đây nhất, Banks và vợ của ông, cùng với gia đình Shottenstein, mua Vườn nho Mayacamas huyền thoại của Napa Valley.

3. Paul Draper

Là nhà sản xuất rượu tiên phong sau Vineyards Ridge, Draper là một biểu tượng suy nghĩ đổi mới trong ngành công nghiệp rượu, nổi tiếng với chủ trương không can thiệp vào nội bộ sản xuất rượu.Một nhà vô địch không mệt mỏi của California Zinfandel, ông đã giúp cho quả nho thoát khỏi cảnh không ai biết đến, chứng minh rằng nó cũng có năng lực để tạo ra những chai rượu thực sự.

4. Gia đình Lurton

Gia đình Lurtonhiện đang được điều hành bởi người anh em họ thuộc thế hệ thứ tư của dòng họ nhà trồng trọt và sản xuất rượu nho Bordeaux-quản lý một số những tên tuổi rượu Pháp nổi tiếng, bao gồm cả Châteaux d'Yquem và Cheval Blanc. Cùng với nhau, gia đình Lurton sở hữu 1.300 acrevà 27 vùng đất đai trên toàn nước Pháp, cộng với rất nhiều dự án kinh doanh ở nước ngoài.

5. Bill Price

Dù ông không có tên trên bất kỳ nhãn hiệu rượu nào,Bill Price giữ vai trò đằng sau những thương hiệu như Nhà máy rượu Kosta Browne và Gary Farrell trong khi quản lý các dự án cá nhân của mình tại Classic Wines và Vườn nho Price Family. Dưới tổ chức bảo trợ của công ty thương mại PFV, ông được làm rượu tại Durell Vineyard, Crown Vineyard Gap, Buccella Winery, Kistler Vineyards, Three Sticks Wines và Lutum.

(còn tiếp...)

Read more…

Từ Pinot Noir, đến Chardonnay và Riesling, dưới đây là 10 loại rượu đắt nhất trên thế giới.

Biên soạn bởi công cụ tìm kiếm nổi tiếng WineSearcher.com, danh sách được tạo thành từ giá miễn thuế trung bình cho chai 75cl. Không có sự phân biệt giữa các loại rượu và rượu đấu giá đã không được đưa vào danh sách.WineSearcher cũng đã đưa ra khỏi giá bán trung bình được coi là quá cao hoặc quá thấp.

Những gì là đáng chú ý trong danh sách này là các loại rượu Burgundy mạnh như thế nào, chiếm tám trong top 10. Thật vậy điều này này vẫn tiếp tục cho top 50 loại rượu đắt nhất WineSearcher, với 37 thuộc về Burgundy, bao gồm 6 loại từ Côte de Beaune và 31 từ Côte de Nuits.

10. Henri Jayer Vosne-Romanee

 

Henri Jayer được tín nhiệm giới thiệu một số sáng kiến ​​quan trọng vào việc sản xuất rượu Burgundy. Ông ủng hộ việc cày bới thủ công chứ không sử dụng hóa chất để kiểm soát cỏ dại và nghĩ rằng sản lượng thấp là nền tảng của các loại rượu tuyệt vời.

WineSearcher liệt kê mức giá trung bình cho loại rượu Burgundy này là 4089 USD cho mỗi chai (£ 2630), với mức giá tối đa một chai là $ 9,611 (£ 6,187). Danh sách hiện nay của trang web cho chai rượu đắt nhất của loại rượu này là £ 6201 cho một chai năm 1989.

Read more…

Rượu XO Raynal – loại brandy tốt nhất, minh chứng cho tài năng và sự khéo léo của nhiều thế hệ chuyên gia pha chế rượu.
Chỉ có các eaux-de-vie tốt nhất từ vùng rượu vang uy tín, chất lượng nhất của Pháp được lựa chọn sau đó ủ cẩn thận  trong các thùng gỗ sồi Limousin tốt nhất tối thiểu 15 năm; thời gian tạo ra sự trưởng thành với hương vị đặc biệt và tinh tế.
XO mang màu gỗ gụ, tinh tế và tươi sáng với hương thơm của vani, rượu pooctô và quả óc chó, kết thúc với gia vị tinh tế.
Hương vị ngọt ngào và mượt mà, nó gợi lên vị trái cây ngọt, mận, nhiều gia vị như bạch đậu khấu và quế khi thưởng thức.

Read more…

Thứ 2 hứng khởi hơn tại Cloud9 với ưu đãi hấp dẫn, mua 1 tặng 1 áp dụng cho menu thức uống. Ngoài ra còn có âm nhạc sôi động của DJ Pe Dro sẽ chơi nhạc suốt đêm, sẽ khiến bạn không ngừng nhún nhảy.

Hotline: (+84) 983 160 521

Cloud9

Lầu 6&7, Tòa nhà Hải Nam, 2bis Công Trường Quốc Tế, Quận 3, TP. HCM
Thứ 2 hàng tuần.
19:30 - late
 

Read more…

Chill Skybar và Lounge tưng bừng kỷ niệm Lễ Quốc Khánh năm nay mỗi thứ Hai Cocktail Feast trong suốt tháng 9 với chủ đề “Independence Stars”. Nhà vô địch pha chế Việt Nam 2013, LêThanh Tùng, sẽ mang đến những món cocktail đầy sáng tạo và độc đáo mang những cái tên rất chất. Bật mí nhỏ, những quà tặng bất ngờ sẽ dành cho các bạn trong trang phục đỏ hoặc vàng.
“Independence Stars” sẽ là chủ đề chính của chương trình cocktail feast tháng 9 này tại Chill Skybar. Chương trình sẽ được khai mạc một cách hoành tráng nhất bằng màn pháo hoa lúc 9 giờ tối ngày thứ Hai, 2 tháng 9. Sau đó, sẽ được tiếp tục vào các ngày thứ 2 tiếp theo. Hãy cùng bạn bè, người thân chiêm ngưỡng cảnh pháo hoa rực rỡ và thưởng thức các loại cocktail độc đáo chỉ với VND 150.000. Hơn thế nữa, các loại Cocktail Punch trong những bình lớn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những nhóm đông để thoả sức thưởng thức cocktail chỉ từ VND 650,000.
Bạn cũng đừng quên diện những bộ trang phục sặc sỡ màu cờ để được nhận những món quà bất ngờ từ các chàng bartender lắm chiêu. 

Hotline:  (+84 3) 827 2372

Chill Sky Bar

Lầu 26 & 27, tòa nhà AB Tower - 6A Lê Lai, Q.1, Tp.Hồ Chí Minh

Thứ 2 hàng tuần. 21:00 - late

Read more…

Bắt đầu từ 1/8 đến hết 30/9, chương trình Tea Time Special của nydc chính thức bắt đầu. Từ 2PM - 6PM mỗi ngày trong tuần, giảm giá 50% cho tất cả các món ăn và uống trong thực đơn. Không áp dụng cho Set Meal và không kèm các khuyến mãi khác.

Hotline: (+84 8) 3833 6933

NYDC

235 Đồng Khởi, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh

Áp dụng từ 01.08 - 30.09 14:00 - 18:00

Read more…